生芋が手に入ったので、久々にこんにゃくつくりのワークショップを追加で計画しました。
原材料の関係で１０組限定でしたが、多くの応募をいただき抽選となり親子での参加が殆どで、生芋から作る伝統的な製法を体験していただき、市販のこんにゃくとの触感の違いなどを体験していただくことができた事と思います。
こんにゃく芋は素手で触ると皮膚がチクチクするのでゴム手袋をしての作業でしたが、特にお子さんの皮膚に触れることがないように注意を払い何事もなく無事作業を終えました。
こんにゃくを４０分程あく抜きのため茹でている間に、ブルーベリーのジュースを作ってみました。